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Alimentación, género y pobreza en los andes ecuatorianos Mary J.Weismantel
Tipo de material:
TextoIdioma: ESP Detalles de publicación: Quito-Ecuador Mary J.Weismantel 1994Edición: 4ta EdDescripción: 341 P. 15.1 x 21.3 cmISBN: - 9978-04-009-9
Contenidos:
INDICE,
-Reconocimientos III,
- Introducción 3,
-CAPITULO I: Alimentación y teoría 11,
-CAPITULO II: La parroquia de Zumbagua 59,
-CAPITULO III: La dieta de Zumbagua (Vocabulario básico) 133,
-CAPITULO IV: La cocina en Zumbagua (Estructuras fundamentales) 179,
-CAPITULO V: Los alimentos como símbolos diarios en el conflicto ideológico 217,
-CAPITULO -CAPITULO VI: Práctica: Vida en la cocina 257,
-Apéndice: Etnografía 299,
- Bibliografía 321.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Instituto Superior Tecnológico Tena | Eje. 1/1 | Disponible | ISTT-GOT-0020 |
INDICE,
-Reconocimientos III,
- Introducción 3,
-CAPITULO I: Alimentación y teoría 11,
-CAPITULO II: La parroquia de Zumbagua 59,
-CAPITULO III: La dieta de Zumbagua (Vocabulario básico) 133,
-CAPITULO IV: La cocina en Zumbagua (Estructuras fundamentales) 179,
-CAPITULO V: Los alimentos como símbolos diarios en el conflicto ideológico 217,
-CAPITULO -CAPITULO VI: Práctica: Vida en la cocina 257,
-Apéndice: Etnografía 299,
- Bibliografía 321.
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