ÍNDICE

A

aceites para cocinar 134

ajo chuletas de cordero con tomillo, ajo
y limón 174
pan de ajo 166 albóndigas suecas 175 alergias 15
al cacahuete 15
alimentación complementaria a demanda
6,8
alimentos de alto riesgo 15
alimentos que evitar 13, 15
arancini 52
arroz
arancini 52
carne de ternera con arroz
y salsa de tomate 188
con leche y fresas 204 croquetas de verduras y arroz 84
facilísimo 137
jambalaya 148
risotto de calabaza, espinacas y requesón 87
sabroso arroz con calabaza 88
arroz inflado
barritas de avena, crema de cacahuete y arroz inflado (krispies) 205 nuggets de pollo krispie 110 palitos de pescado krispie 147 asfixia 11, 12
atún
ensalada de atún con lacitos 152 pasta con atún y brócoli 156
patatas al horno con atún y maíz dulce 153
sándwich de atún con queso fundido 150
sándwiches de atún con mayonesa
y maíz dulce 38 tartaletas de tortilla y atún 155
avena
barritas de avena, crema de cacahuete
y arroz inflado (krispies) 205
batido de frutas con avena y leche de almendras 25
bolitas de energía 202 cuadraditos de manzana y dátiles 197 gachas de avena con leche de
almendras
y bayas 31
galletas de zanahoria y plátano 193 mis cereales de desayuno favoritos 27
azúcar 12
B
bacalao
filete de bacalao con mantequilla de hierbas 157
pastel de salmón y bacalao 145 sopa de pescado exquisita 142-143 batidos
de frutas con avena y leche de
almendras 25
de plátano, nectarina y fresa 24
bayas
crujiente de melocotón, manzana y bayas 212
gachas de avena con leche de almendras y bayas 31
beicon: mi ensalada Cobb favorita 42 berenjena, pasta de 78
bocados 17, 18-19 bolitas de energía 202
boloñesa
boniatos rellenos 173
pasta gratinada con salsa boloñesa
167
pastel de carne 171 boniatos
boniato y chirivía fritos 44 boniatos rellenos 173
conchitas con salsa de tomate, boniato y queso 100 cuñas de boniato al horno con queso
parmesano 615
brócoli
bocados de brócoli, pollo y patata 122 pasta con atún y brócoli 156 pasta de animalitos con brócoli 97
broquetas 50
pasta integral con jamón y brócoli 95 de pollo 50
de pollo con mostaza dulce 112
de rape 140
de verduras asadas 79
brownies de chocolate y remolacha 210 budines de Yorkshire 182-183 burrito vegetariano delicioso 80
C
calabacines
espaguetis de calabacín con pesto,
cuscús de pollo para angelitos 125 tomate, albahaca y pollo 115 magdalenas de calabacín, naranja
y especias 199
calabaza cacahuete
risotto de calabaza, espinacas y requesón 87
sabroso arroz con calabaza 88
cebolleta: huevos revueltos con cebolleta, tomate y queso 28 cereales para el desayuno: mis cereales para el desayuno favoritos 27
champiñones
cebollino y queso 28
huevos revueltos con champiñones, a pasta con champiñones y espinacas 103 chiles: salsa de chile dulce y queso crema
41 chirivía: boniato y chirivía fritos 44 chocolate
brownies de chocolate
y remolacha 210
pastel de chocolate sin huevos
ni lácteos 214
coco: bocados de zanahoria, coco
y pasas 206
club sándwich 38 comidas familiares 15 cordero
coliflor crujiente 58
cómo empezar 6, 9, 11
chuletas de cordero con tomillo, ajo
y limón 174
koftas de cordero con salsa de yogur
y menta 176
crema de cacahuete barritas de avena, crema de cacahuete
y arroz inflado (krispies) 205 bolitas de energía 202 galletas de crema de cacahuete 194
croquetas

de pollo y maíz dulce 134

de salmón exquisitas 144

de verduras y arroz 84

crujientes

de fresa y ruibarbo 198

de melocotón, manzana y bayas 212

curri

dahl de lentejas 62

mi primer curri de ternera 186 salsa de curri suave 124

pollo al curri 132

tortitas de verduras con curri 74 cuscús de pollo para angelitos 125

D

dahl de lentejas 62.

dátiles: cuadraditos de manzana y dátiles

197

destete

flexible 10, 17

tipos de 6-10
E

enrollados

burrito vegetariano delicioso 80 deliciosas quesadillas de ternera 178 quesadillas de pollo, tomate cherry

y maíz dulce 117

rollitos de primavera 47 rollitos tailandeses de arroz rellenos

de verduras 68 rollos de pavo y pepino 49

tartaletas de tortilla y atún 155

ensaladas

de atún con lacitos 152

de broquetas 50

de pasta con pollo 92

de pasta con pollo y verduras 94 mi ensalada Cobb favorita 42

mi ensalada de quinoa 65 espinacas

albóndigas de salmón, quinoa y espinacas 158

espirales con espinacas y verduras primaverales 67

macarrones verdes 59

pasta con champiñones y espinacas

103

risotto de calabaza, espinacas y requesón 87

F

falafel con salsa de yogur y menta 48 fibra 14

frambuesas: gelatina roja 195 fresas

arroz con leche y fresas 204

-

batido de plátano, nectarina y fresa 24 crujiente de fresa y ruibarbo 198 frittata de verduras ocultas 75 fruta 17

batido de frutas con avena y leche

de almendras 25 helado de yogur con frutas 209 véanse también manzanas; plátanos, etC.
G

gachas: gachas de avena con leche de almendras y bayas 31 galletas

de crema de cacahuete 194 de zanahoria y plátano 193 gambas: jambalaya 148 garbanzos: falafeles 48 gelatina roja 195

H

helado de yogur con frutas 209 huevos 16

club sándwich 38 -

frittata de verduras ocultas 75 -

huevos revueltos con cebolleta, tomate y queso 28

huevos revueltos con champiñones, a cebollino y queso 28

mi ensalada Cobb favorita 42 tortilla de tomate y kale 76

tostada francesa 35

I

jambalaya 148

jamón: pasta integral con jamón

y brócoli 95

jarabe de arce: magdalenas

de zanahoria, arce y sultanas

200-201

K

kale

albondigas de pollo y kale 113 puré de kale y tubérculos 63. tortilla de tomate y kale 76 koftas de cordero con salsa de yogur

y menta 176

L

lactancia 6 lácteos 14
leche de almendras batido de frutas con

avena y leche de almendras 25 gachas de avena con leche del

almendras y bayas 31

lechuga

ensalada de broquetas 50 mi ensalada Cobb favorita 42

lentejas, dahl de 62

M

macarrones con queso 106 magdalenas

de calabacín, naranja y especias 199

de plátano 34

de queso y tomate cherry 71

de zanahoria, arce y sultanas 200-201 maíz dulce

croquetas de pollo y maíz dulce 134 ensalada de atún con lacitos 152 ensalada de pasta con pollo 92

jambalaya 148

mi ensalada de quinoa 65

patatas al horno con atún y maíz dulce

153

quesadillas de pollo, tomate cherry y maíz dulce 117

sándwiches de atún con mayonesa

y maíz dulce 38

sopa de pollo y maíz dulce 131

tortitas de maíz dulce 72

mango: salsa de queso crema y mango 41 mantequilla de hierbas 157 manzanas

crujiente de melocotón, manzana

y bayas 212

cuadraditos de manzana y dátiles

197

mascarpone

pasta con salsa de mascarpone

y tomate 98

salsa de pollo, tomate

y mascarpone 98
melocotón: crujiente de melocotón, manzana y bayas 212

menta

koftas de cordero con salsa de yogur

y menta 176 salsa de yogur y menta 48

N

naranjas: magdalenas de calabacín, naranja y especias 199 nectarina: batido de plátano, nectarina

y fresa 24

P

pan 13, 14

pan de ajo 166 tostada francesa 35

tostadas en un instante 54

trío de sándwiches 38 papillas, ventajas de las 7

pasas

bocados de zanahoria, coco y pasas

206

bolitas de energía 202

galletas de zanahoria y plátano 193

mis cereales del desayuno favoritos 27

pasta 14, 90-107

con atún y brócoli 156

con champiñones y espinacas 103

con salsa de mascarpone y tomate 98 conchitas con salmón y verduras

en salsa de queso light 161

conchitas con salsa de tomate, boniato

y queso 100

corta con verduras 104

de animalitos con brócoli 97

de berenjena 78 ensalada de atún con lacitos 152 ensalada de pasta con pollo 92 ensalada de pasta con pollo y verduras

94

espirales con espinacas y verduras primaverales 67
gratinada con salsa boloñesa 167 integral con jamón y brócoli 95

macarrones con queso 106 macarrones verdes 59 sopa de tomate y verduras con orzo 66 pastel de carne 171

pollo con tomate y orzo 120 salsa boloñesa 166

pasteles brownies de chocolate y remolacha 210 pan de plátano, zanahoria y semillas

33

pastel de chocolate sin huevos ni lácteos 214

véase también magdalenas

pastelitos de pollo y puerro 136

patatas

al horno con atún y maíz dulce 153 bocados de brócoli, pollo y patata 122

croquetas de salmón exquisitas 144 pastel de carne 171

pastel de salmón y bacalao 145

sopa de pescado exquisita 142-143

pavo: rollos de pavo y pepino 49 pecanas

cuadraditos de manzana y dátiles 197 mis cereales para el desayuno favoritos

27

pepino: rollos de pavo y pepino 49 pescado 17, 138-163

broquetas de rape 140

palitos de pescado Krispie 147

sopa de pescado exquisita 142-143 véanse también bacalao; salmón; atún,

etc.

pesto: espaguetis de calabacín con pesto,

tomate, albahaca y pollo 115 pisto de verduras asadas 85

plátanos 18

batido de plátano, nectarina y fresa 24 galletas de zanahoria y plátano 193 magdalenas de plátano 34 pan de plátano, zanahoria y semillas 33
pollos

a la parrilla con tres salsas 124

al curri 132

albondigas de pollo y kale 113 arroz facilísimo 137 asado con verduras y salsa 126-127 bocados de brócoli, pollo y patata 1224 broquetas de pollo 5o

broquetas de pollo con mostaza dulce 112

con tomate y orzo 120 club sándwich 38

croquetas de pollo y maíz dulce 1344 cuscús de pollo para angelitos 125 ensalada de pasta con pollo 921 ensalada de pasta con pollo y verduras

94 espaguetis de calabacín con pesto,

tomate, albahaca y pollo 115 jambalaya 148 mi ensalada Cobb favorita 42 nuggets de pollo Krispie 110 quesadillas de pollo, tomate cherry

y maíz dulce 117 rollitos de primavera 47 salchichas de pollo teriyaki 119 salsa de pollo, tomate y mascarpone 98 sopa de pollo y maíz dulce 131 puerros: pastelitos de pollo y puerro 136

Q

quesadillas

de pollo, tomate cherry y maíz dulce 117 deliciosas quesadillas de ternera 178

queso 16

boniatos rellenos 173

burrito vegetariano delicioso 80 club sándwich 38

conchitas con salmón y verduras en salsa de queso light 161

conchitas con salsa de tomate, boniato

y queso 100
cuñas de boniato al horno con queso

parmesano 61 huevos revueltos con cebolleta, tomate

y queso 28

huevos revueltos con champiñones, cebollino y queso 28

macarrones con queso 106

macarrones verdes 59

magdalenas de queso y tomate cherry

71

mi ensalada Cobb favorita 42 sándwich de atún con queso fundido

150

tortitas de maíz dulce 72

tostadas en un instante 54

véase también mascarpone; requesón

queso crema salsa de chile dulce y queso crema 41

salsa de queso crema y mango 41 sándwich de tomate, queso crema

y cebollino 38

quinoa

albóndigas de salmón, quinoa

y espinacas 158

mi ensalada de quinoa 65 tortitas de verduras con curri 74

R

remolacha: brownies de chocolate y remolacha 210

risotto de calabaza, espinacas

y requesón 87

rissoles de salmón 160

rollitos de primavera 47 rollitos tailandeses de arroz rellenos de

verduras 68

rollos de pavo y pepino 49 ruibarbo: crujiente de fresa y ruibarbo 198

S

sal 13

salchichas de pollo teriyaki 119
salmón

albóndigas de salmón, quinoa

y espinacas 158

con costra de sésamo 1634 conchitas con salmón y verduras

en salsa de queso light 161 croquetas de salmón exquisitas 144 pastel de salmón y bacalao 145 rissoles de salmón 160 sopa de pescado exquisita 142-143

salsa gravy 126-127, 182-183

salsas

barbacoa 124

boloñesa 166 -

de curri suave 124

de eneldo 158

de pollo, tomate y mascarpone 98

de tomate con verduras ocultas 96

de mascarpone y tomate 98 rápida de tomate 52 salsas para mojar

de tomate picante 124

tres salsas rápidas 124

de chile dulce y queso crema 41

de queso cottage 41

de queso crema y mango 41

de yogur 119

de yogur y menta 48

mil islas 41

ranchera 41

sándwich de atún con queso fundido

150

sándwiches, trío de 38 seguridad 112

semillas

pan de plátano, zanahoria y semillas

33

salmón con costra de sésamo 163

sopas

de pescado exquisita 142-143

de pollo y maíz dulce 131

de tomate y verduras con orzo 66
sultanas

galletas de crema de a cacahuete 1944

magdalenas de zanahoria, arce y sultanas 200-201

7

tamaños de las porciones 111 pantaletas de tortilla y atún 155 ternera

albóndigas suecas 175 boniatos rellenos 173 carne de ternera con arroz

y salsa de tomate 188 deliciosas quesadillas de ternera 178

filete con verduras asadas 179 mi primer curri de ternera 186 minihamburguesas 180 pastel de carne 171

rosbif 182-183 salsa boloñesa 166

tomates

arroz facilísimo 137

broquetas de pollo 50 carne de ternera con arroz

y salsa de tomate 188 club sándwich 38

conchitas con salsa de tomate, boniato

y queso 100

ensalada de broquetas 50

ensalada de pasta con pollo 92

espaguetis de calabacín con pesto, tomate, albahaca y pollo 115

huevos revueltos con cebolleta, tomate

y queso 28 jambalaya 148

magdalenas de queso y tomate cherry 71

mi ensalada Cobb favorita 42 pasta con salsa de mascarpone

y tomate 98
pasta de berenjena 78 pollo con tomate y orzo 120 quesadillas de pollo, tomate cherry

y maiz dulce 117

salsa boloñesa 166

salsa de pollo, tomate y mascarpone 98

salsa de tomate con verduras ocultas 96

salsa de tomate picante 1244 salsa rápida de tomate 524

sándwich de tomate, queso crema y cebollino 38

sopa de tomate y verduras con orzo

66

tortilla de tomate y kale 76 tortitas de maíz dulce 72 tostadas en un instante 54

tortillas de trigo burrito vegetariano delicioso 80

deliciosas quesadillas de ternera 178
quesadillas de pollo, tomate cherry
y maíz dulce 117
rollitos de primavera 47
rollitos tailandeses de arroz rellenos de verduras 68
rollos de pavo y pepino 49
tartaletas de tortilla y atún 155
tortitas
de maíz dulce 72
de verduras con curri 74
tostada francesa 35 tostadas en un instante 54 trío de sándwiches 38
V
verduras 14
albóndigas de verduras 83 broquetas de verduras asadas 79 burrito vegetariano delicioso 80
conchitas con salmón y verduras en salsa de queso light 1614
croquetas de verduras y arroz 84 ensalada de pasta con pollo y verduras 94
espirales con espinacas y verduras primaverales 67
filete con verduras asadas 1791 frittata de verduras ocultas 75 pasta corta con verduras 104 pisto de verduras asadas 85 pollo asado con verduras y salsa 126-127
puré de kale y tubérculos 63
rollitos tailandeses de arroz rellenos de verduras 68
salsa de tomate con verduras ocultas
96
sopa de tomate y verduras con orzo
66 tortitas de verduras con curri 74 véase también zanahorias; calabaza, etc.
Y
yogur
batido de plátano, nectarina y fresa
24
helado de yogur con frutas 209
salsa de yogur 119
salsa de yogur y menta 48 salsa mil islas 41
Yorkshire, budines de 182-183
Z
zanahorias
bocados de zanahoria, coco y pasas
206
galletas de zanahoria y plátano 193 magdalenas de zanahoria, arce
y sultanas 200-201
pan de plátano, zanahoria y semillas
33