Contabilidad control de Gestión y Finanzas de Hoteles. (Registro nro. 124)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 08526nam a22001937a 4500 |
| 003 - NUMERO DE CONTROL DE IDENTIFICACIÓN | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250407143749.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220402b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO (ISBN) | |
| Número Internacional Estándar del Libro (ISBN) | 978-84-17209-35-3 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | B-ISTTENA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Esp |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Contabilidad control de Gestión y Finanzas de Hoteles. |
| Mención de responsabilidad, etc | Oriol Amat, Fernando Campa |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2da Ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | 2011 |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Profit Editorial |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 377 pág. |
| Dimensiones | 22 x 15 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | PRESENTACIÓN.<br/>1. CARACTERÍSTICAS DE LA INDUSTRIA HOTELERA.<br/>1.1. Características propias de producto hotelero.<br/>1.2. Diferentes tipos de explotación hotelera.<br/>1.3. Factores clave de éxito de la industria hotelera.<br/>1.4. Evolución del ciclo de negocio hotelero.<br/>2. LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN EN LA INDUSTRIA HOTELERA.<br/>2.1. Necesidad de los sistemas de información en las empresas hoteleras.<br/>2.2. Sistemas de gestión corporativa.<br/>2.3. Sistemas de atención al cliente.<br/>2.4. Sistemas de reservas y de gestión de ingresos.<br/>2.5. Sistema de gestión de clientes.<br/>2.6. Sistemas generales de ventas.<br/>2.7. Sistemas de gestión de la relación con el cliente.<br/>2.8. Sistemas de gestión de la relación con el cliente.<br/>3. INTRODUCCIÓN AL SISTEMA UNIFORME DE CUENTAS PARA LA INDUSTRIA HOTELERA ( USALI).<br/>3.1. Introducción al USALI.<br/>3.2. El USALI. Objetivos, ventas y limitaciones.<br/>3.3 Departamentos operativos y departamentos no operativos.<br/>4. El resultado del hotel.<br/>4.1. Concepto de resultado.<br/>4.2. el coste de los consumos.<br/>4.3. La amortización activa en la corriente.<br/>4.4. La cuenta de pérdidas y ganancias del hotel.<br/>4.5. ejemplos de cuentos de pérdidas y ganancias de hoteles y restaurantes.<br/>4.5.1. cuenta de pérdidas y ganancias de un hotel.<br/>4.5.2. cuenta de pérdidas y ganancias diferenciados los márgenes de los distintos servicios.<br/>4.5.3. cuento de perdición de un restaurante.<br/>4.5.4. cuenta de resultados en el modelo USALI.<br/>5. EL PATRIMONIO DEL HOTEL.<br/>5.1. Balance de situación del hotel.<br/>5.2 Ordenación de balance de situación.<br/>5.3 Componentes del balance de situación.<br/>5.4. Criterio de valoración de los activos.<br/>5.5. Estado de origen y aplicación de fondos.<br/>5.6. Estado de flujos de efectivo.<br/>5.7. Estado de cambios en el patrimonio neto (ECPN).<br/>5.8. Ejemplos.<br/>5.8.1 Ejemplo de balance de situación.<br/>5.8.2 Ejemplo de estado de origen y aplicación de fondos.<br/>5.8.3. Ejercicio de clasificación de cuentas.<br/>5.8.4. Ejemplo de estado de flujos de efectivo.<br/>5.8.5. Ejemplo de estado de cambio en el patrimonio neto.<br/>6. CALCULO DE COSTES EN EMPRESAS HOTELERASMÑ.<br/>6.1. Introducción a la contabilidad analítica.<br/>6.2. Diferencias entre la contabilidad general y contabilidad.<br/>6.3. Tipos de costes.<br/>6.4. Sistema de costes directos.<br/>6.5. El punto de equilibrio.<br/>6.6. Sistema de secciones.<br/>6.7. Sistema de cálculo de costes basado en las actividades (ABC).<br/>6.8. Toma de decisiones en base a datos de costes.<br/>6.8.1 Fijación de precios de venta.<br/>6.8.2. Producir internamente o subcontratar.<br/>6.8.3. Eliminación de un servicio por parte del hotel.<br/>6.9. Ejemplos.<br/>6.9.1. Ejercicio de cálculo del coste total de un plato.<br/>6.9.2. Ejercicio de calculo del umbral de rentabilidad.<br/>6.9.3. Ejercicio de cálculo de los costes con el sistema de las secciones.<br/>6.10. Anexo: Ejemplo de aplicación del método ABC en un establecimiento hotelero.<br/>7. ANÁLISIS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS DEL HOTEL.<br/>7.1 Analisis del balance.<br/>7.1.1. Cálculo de porcentaje.<br/>7.1.2. Representación gráfica del balance.<br/>7.1.3. Estudio de los ratios.<br/>7.1.4. Ejemplo de uso de los ratios.<br/>7.2. Análisis del resultado.<br/>7.2.1. Cálculo de porcentaje.<br/>7.2.2. Representación gráfica.<br/>7.2.3. Tasa de expansión de ventas y ocupación.<br/>7.2.4. Destino de cada 100 unidades monetarias vendidas.<br/>7.2.5. Análisis de los gastos.<br/>7.3. Análisis de la rentabilidad.<br/>7.3.1. Rendimiento del activo.<br/>7.3.2. Rentabilidad de los fondos propios.<br/>7.4. Ratios medios del sector hotelero.<br/>7.5. Ejemplos de análisis económico-financiero de los hoteles.<br/>7.5.1. Hotel mirasol.<br/>7.5.2. El caso de la empresa desconocida.<br/>7.5.3. Análisis de una cadena hotelera.<br/>8. CONFECCIÓN Y CONTROL DE LOS PRESUPUESTOS DEL HOTEL.<br/>8.1. Introducción.<br/>8.2. Proceso de los presupuestos operativos.<br/>8.2.1. Presupuesto de capacidad y ocupación.<br/>8.2.2. Presupuesto de ventas o ingresos.<br/>8.2.3. Presupuesto de consumos, compras y existencias de materiales.<br/>8.2.4. Presupuesto de gastos de personal y de otros gastos variables.<br/>8.2.5. Presupuesto de otros gastos de estructura.<br/>8.2.6. Presupuesto de gastos de comercialización.<br/>8.3. Cuenta de pérdidas y ganancias previsional.<br/>8.4. Presupuesto de caja.<br/>8.5. Balance de situación previsional.<br/>8.6. Control de los presupuestos.<br/>8.6.1. Obtención y análisis de las desviaciones.<br/>8.6.2. Medias correctivas y su control.<br/>8.7. Presupuesto rígido y presupuesto flexibles.<br/>8.8. Presupuesto basado en las actividades.<br/>8.9. Presupuesto base cero versus presupuesto incremental.<br/>8.10. Ejercicios de presupuestos.<br/>8.10.1. Confección de un presupuesto flexibles.<br/>8.10.2. Ejemplo de presupuesto de tesorería.<br/>8.10.3. Ejercicio de confección de estados financieros previsionales.<br/>8.10.4. Ejemplo de presupuesto de ingresos de un restaurante.<br/>8.10.5. Ejemplo de análisis de desviaciones.<br/>9. EL CUADRO DE MANDO EN LOS HOTELES.<br/>9.1. Introducción.<br/>9.2 Tipología de indicadores.<br/>9.2.1. Indicadores de mercado.<br/>9.2.2. Indicadores económicos derivados de la explotación.<br/>9.2.3. Indicadores financieros.<br/>9.2.4. Indicadores de reserva.<br/>9.2.5. Indicadores no monetarios.<br/>9.2.6. RevPar versus GopPar.<br/>9.3. La calidad de servicios a traves de indicadores.<br/>9.4. Diseño de cuadros de mando.<br/>9.4.1. Información diaria.<br/>9.4.2. Información semanal.<br/>9.4.3. Información mensual.<br/>9.5. Ejemplo de un cuadro de mando de un hotel.<br/>10. PLANIFICACIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA HOTELERA.<br/>10.1. Introducción.<br/>10.2. Proceso de elaboración del plan financiero.<br/>10.2.1. Cuentas previsionales de resultado.<br/>10.2.2. Plan financiero.<br/>10.3. Confección de estudios de viabilidad.<br/>10.4. Ejemplos de planificación financiera.<br/>10.4.1. Ejemplo de planificación a largo plazo.<br/>10.4.2. Hotel de panadella: ejemplo de plan de viabilidad.<br/>10.4.3. Caribe: ejemplo de plan de viabilidad.<br/>11. EVALUACIÓN DE INVERSIONES EN EMPRESAS HOTELERAS.<br/>11.1. Introducción.<br/>11.1.1. Tipos de inversión.<br/>11.1.2. Cálculo de importe a invertir.<br/>11.1.3. Beneficios que produce una inversión.<br/>11.2. Métodos de selección de inversiones.<br/>11.2.1. Métodos estáticos.<br/>11.2.3. Métodos dinámicos.<br/>11.3. Análisis de la situación de equipos productivos.<br/>11.4. Ejemplos de evaluación de inversión.<br/>11.4.1. Ejemplo introductorio.<br/>11.4.2. Análisis de una inversión en un inmueble.<br/>11.4.3. Evaluación de una inversión en instalaciones.<br/>11.4.4. Evaluación de la adquisición de un hotel.<br/>11.4.5. Evaluación de dos inversiones.<br/>12. LAS DECISIONES DE FINANCIAMIENTO EN EL HOTEL.<br/>12.1. La financiación mediante fondos propios.<br/>12.2. La financiación mediante subvenciones.<br/>12.3. La financiación mediante deuda.<br/>12.3.1. Deudas a corto plazo.<br/>12.3.2. Deudas a medio y largo plazo.<br/>12.3.3. Coste de la deuda a corto plazo.<br/>12.3.4. Coste de la deuda a medio y largo plazo.<br/>12.4. Coste medio de la financiación.<br/>12.5. Ejercicios de financiación.<br/>12.5.1. Cálculo de coste anual de un descuento. comercial.<br/>12.5.2. Cálculo del coste anual de un descuento comercial con retención en cuenta de ahorro.<br/>12.5.3. Cálculo del coste anual de una compra a plazos.<br/>12.5.4. Cálculo del coste de financiación mediante proveedores.<br/>12.5.5. Cálculo del coste de una financiación.<br/>12.5.6. Financiación de un hotel.<br/>13. VALORACIÓN PARA LA COMPRAVENTA DE HOTELES.<br/>13.1. Introducción.<br/>13.2. Métodos basados en el patrimonio.<br/>13.3. Métodos basados en la capacidad de generar riqueza futura.<br/>13.3.1. Determinación de la riqueza a generar, numero de años y tasa de actualización.<br/>13.3.2. Determinación del valor del hotel con el método de descuento de flujos de caja libres.<br/>13.4. Método de los multiplos.<br/>13.5. Ejemplos.<br/>13.5.1. Valoración con el método de descuento de flujos de cajas libres.<br/>13.5.2. Valoración de una cadena hotelera con el método de los múltiplos.<br/>13.5.3. Valoración de la cadena hotelera delta.<br/>Glosario <br/>Bibliografía<br/><br/> |
| 650 ## - | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Métodos contables |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Código de la institución [OBSOLETO] | B-ISTTENA |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fecha de Catalogación | 02-04-2022 |
| Catalogador | Ruth O. |
| Fecha de adquisición | 02-04-2022 |
| Localización permanente | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Número de inventario | Código de barras | Número de copia | Costo, precio normal de compra | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Instituto Superior Tecnológico Tena | 10/30/2020 | Donación | ISTT-ADM-0036 | ISTT-ADM-0036 | Eje. 1/1 | 32.00 | Libros |