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CONTENIDO,<br/>PRESENTTACIÓN XIII,<br/>INTRODUCCIÓN XVII,<br/>CAPÍTULO 1: EL AGROTURISMO 1,<br/>Conceptualización 1,<br/>Agroturismo, origen y definiciones 2,<br/>Definiciones 3,<br/>Enfoques del agroturismo 5,<br/>Enfoque territorial 6,<br/>Enfoque de género 8,<br/>Respeto por la diversidad étnica y cultural de las comunidades 15,<br/>Agroturismo y sustentabilidad ambiental 19,<br/>Evaluación de la sustentabilidad del agroturismo 23,<br/>CAPÍTULO 2: AGROTURISMO: CONFORMACIÓN, ATRACTIVIDAD,<br/>CARACTERÍSTICAS, PRODUCTOS Y SERVICIOS, BENEFICIOS 25,<br/>Y DEMANDA 25,<br/>Atractividad del agroturismo 26,<br/>Características del agroturismo 28,<br/>Productos y servicios agroturísticos 30,<br/>Funciones del agroturismo 32,<br/>Beneficios del agroturismo 33,<br/>Agroturismo y salud 35,<br/>Demanda agroturística 40,<br/>CAPÍTULO 3: AGROTURISMO: DIVERSIFICACIÓN AGROPECUARIA<br/>AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIAL, COMERCIAL Y LA ECONOMIA<br/>NARANJA EN EL DESARROLLO RURAL 41,<br/>Agroindustria y desarrollo rural 42,<br/>Agroturismo: vinculaciones entre agroindustrias rurales y rutas gastronómicas y/o alimentarias 44,<br/>Las rutas gastronómicas y/o alimentarias 45,<br/>Creación de rutas gastronómicas y/o alimentarias 48,<br/>Rutas gastronómicas y/o alimentarias como herramientas de promoción de productos 52,<br/>Identificación o construcción de las canastas de bienes y servicios del territorio 53,<br/>Potencialidades de la vinculación entre agroturismo, agroindustria rural y rutas gastronómicas y/o alimentarias 54,<br/>Agroturismo: economía y turismo naranja 55,<br/>La economía naranja en América Latina y el Caribe 58,<br/>La economía naranja en Colombia 59,<br/>Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinérgica de complementariedad, convergencia y divergencia 59,<br/>CAPÍTULO 4 : AGROTURISMO: FACTORES CLIMATOLÓGICOS Y CONTAMINA CIÓN AMBIENTAL 61,<br/>Contaminación ambiental 65,<br/>Impacto de los pesticidas en el agroturismo 65,<br/>Formas de contribuir a la reducción de la contaminación 68,<br/>Las energías renovables o limpias 69,<br/>CAPÍTULO 5: AGROTURISMO Y SANEAMIENTO ECOLÓGICO 73,<br/>Instrumentos para el saneamiento ecológico 74,<br/>Baños ecológicos 74,<br/>El compostaje 78,<br/>El reciclaje 87,<br/>Biodigestores 89,<br/>La tecnología de los microrganismos eficientes o efectivos (ME) 90,<br/>La enzima ldeonella sakaiensis, "tragaplástico" 93,<br/>Purificadores de aguas residuales, servidas, grises, pluviales o de lluvias<br/>y la flor de metal 94,<br/><br/>CAPÍTULO 6: PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA DEL<br/>AGROTURISMO ADAPTADA A LA NUEVA RURALIDAD 97,<br/>Algunas consideraciones para tener en cuenta de cara a la planificación del agroturismo 98,<br/>Una perspectiva global 99,<br/>Un buen conocimiento 99,<br/>Un enfoque sistémico 99,<br/>Planificación orientada a la demandan 100,<br/>Planificar el producto 100,<br/>Algunas pautas para la planificación 101,<br/>Comercialización y representación del producto agroturístico 102,<br/>Cadenas productivas 102,<br/>Clústeres 102,<br/>Hubs 103,<br/>Asociatividades rurales 103,<br/>Sistema cooperativo 103,<br/>CAPÍTULO 7: MODELO DE DESARROLLO SISTÉMICO<br/>AGROTURÍSTICO REGIONAL 107,<br/>Planteamiento del modelo 107,<br/>Fase de origen (emisora) 110,<br/>Fase de traslado y reconocimiento de atractivos y comunidades 111,<br/>Fase receptora, de encuentro de lógicas y consolidación del acto agroturístico 111,<br/>Aspectos pedagógicos y metodológicos para la implementación del modelo 112,<br/>Aspectos pedagógicos 112,<br/>Aspectos metodológicos 113,<br/>CAPÍTULO 8: ORIGEN, EVOLUCIỚN, ACTUALIDADY POSTCONFLICTO 115,<br/>Destinos agroturísticos 116,<br/>Procedencia, tipoy comportamiento del agroturista en Colombia 117,<br/>El agroturismo: atractividad y actualidad en Colombia 117,<br/>Los doce corredores turísticos 119,<br/>Regulación del agroturismo y el turismo naranja en Colombia 122,<br/>La Ley Naranja 123,<br/>Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinérgica de complementariedad, convergencia y divergencia 123,<br/>El agroturismo en el posconflicto colombiano 125,<br/>Emprendimientos realizados en los territorios de paz 127,<br/>BIBLIOGRAFÍA 131,<br/>GLOSARIO 145,<br/>ANEXO 147,<br/>ANEXO1. LA ENCICLICA LAUDATO SÍ (ALABADO SEA) DEL PAPA FRANCISCO 147,<br/>ANEXO 2. ACUERDO DE PARÍS (2015) SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO 149. |
