Operación de hoteles 1 división cuartos Fernando P. Ramos Martín, Mario E. Barrera Torre
Tipo de material:
TextoIdioma: ESP Detalles de publicación: México Trillas 2018Edición: 4ta EdDescripción: 319 P. 24 cmISBN: - 978-607-17-3486-0
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| Libros | Instituto Superior Tecnológico Tena | Eje. 1/1 | Disponible | ISTT-GOT-0039 |
ÍNDICE DE CONTENIDO,
Agradecimientos 5,
-CAPÍTULO 1: Introducción al estudio de la hotelería 9,
Breve historia del turismo y de la hotelería 9,
Aspectos legales en hoteles 21,
Estructura organizacional en hoteles 80,
- CAPÍTULO 2: Departamentos de Reservaciones 93,
Organigrama y funciones 94,
Control de disponibilidad de habitaciones 96,
Políticas generales 100,
Procedimiento del Departamento de Reservaciones 103,
El encargado de depósitos, comisiones y rembolsos 111,
Glosario de términos en uso en el departamento de Reservaciones 116,
Formatos utilizados en el Departamento de Reservaciones 120,
Oficina central de reservaciones 124,
Información y promoción 135,
- CAPÍTULO 3: Departamentos de Recepción 137,
Organigrama y funciones 139,
Políticas generales 144,
Procedimientos que deben seguirse en el desarrollo de las actividades propias del departamento 151,
Glosario de términos en uso en el Departamento de Recepción 173,
- CAPÍTULO 4: Departamentos de Personal Uniformado 179,
Organigrama y funciones 181,
Documentos que se utilizan en el Departamento de Personal Uniformado 183,
Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades 185,
- CAPÍTULO 5: Departamentos de Teléfonos 196,
Organigrama y funciones 197,
Equipo del Departamento de teléfonos 199,
Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades del departamento 199,
-CAPÍTULO 6: Departamento de Ama de Llaves 207,
Organigrama y funciones 207,
Políticas generales del departamento 215,
Relaciones del Departamento de Ama de Llaves con otros departamentos del hotel 218,
La ropería central 219,
Las habitaciones y los pasillos de habitaciones 227,
Procedimientos administrativos del Departamento de Ama de Llaves 243,
Áreas públicas 246,
Breve explicación sobre los distintos tipos de cuartos en un hotel 253,
-CAPÍTULO 7: Departamento de Lavandería 255,
Organigrama y funciones 255,
Procedimientos que hay que seguir para la operación del Departamento de Lavandería 260,
Servicio de valet 268,
-CAPÍTULO 8: Programa Interno de Protección Civil 273,
Introducción 273,
Subprograma de prevención 276,
Subprograma de Auxilio 304,
Subprograma de Recuperación 306,
Bibliografía 309,
Índice analítico 311,
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