01503nam a22001697a 4500003000400000005001700004008004100021020000800062040001400070041000900084245006600093250001600159260004300175300002900218505105300247650003301300OSt20240529145042.0240529b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aS/N  aB-ISTTENA  aEsp.  aRECETAS DE LA CHAKRA  AMAZONICAcFátima Cruz, Ivette Pullas  a1ra edicion  aQuito-EcuadorbFundacion Maquita cS/N  a72 pág..c25 x 23.5 am  aCONTENIDOS
COMUNIDAD: AMUPAKIN
Crema de pitón
Mazamorra de Ilta 
Locro de yuca 
Huevos criollo revueltos en hoja de bijao
Enrollado de papa china
COMUNIDAD: EL YANI 
Te de Jamaica
Jugo de morete 
Envuelto de maduro
Cachama ahumada y asada
Maito de carachama 
COMUNIDAD: SACHA WAYSA 
Crema de yuca 
Crema de achogcha
Maito de palmito con chontacuro
Canasta de yuca, frejol y guacamole
Ensalada de la chakra 
Postre de guayaba 
Coctel de Guaysarinha
COMUNIDAD: SHANDIA 
Crema de papaya 
Albondigas de frejol 
Lasaña de calabacin, yuca y zanahoria 
Mayonesa con Sacha culantro 
Salami de chocolate 
Tiramisu de cafe y chonta
COMUNIDAD: SHINCHI WARMY 
Te de ishpingo helado
Crema de papa china
Caldo de chinchiala (hongos silvestres)
Mazamorra de de hongos y palmitos 
Cebiche de palmito 
Ceviche de hongos
Salsa de albaca silvestre (mayonesa)
Orito caramelizado con nibs de cacao
Crep de yuca y chocolate
COMUNIDAD: TAMIA YURA
sarapi (colada de maiz)
Crema de ilta muyu 
Salsa de patas (mocambo)
Achogcha rellena vegetariana 
Enrollado de pollo

   bComidas y Bebidas Amazonicas