TY  - BOOK
TI  - RECETAS DE LA CHAKRA  AMAZONICA
SN  - S/N
PY  - 0000///S/N
CY  - Quito-Ecuador
PB  - Fundacion Maquita 
KW  - Comidas y Bebidas Amazonicas
N1  - CONTENIDOS
COMUNIDAD: AMUPAKIN
Crema de pitón
Mazamorra de Ilta 
Locro de yuca 
Huevos criollo revueltos en hoja de bijao
Enrollado de papa china
COMUNIDAD: EL YANI 
Te de Jamaica
Jugo de morete 
Envuelto de maduro
Cachama ahumada y asada
Maito de carachama 
COMUNIDAD: SACHA WAYSA 
Crema de yuca 
Crema de achogcha
Maito de palmito con chontacuro
Canasta de yuca, frejol y guacamole
Ensalada de la chakra 
Postre de guayaba 
Coctel de Guaysarinha
COMUNIDAD: SHANDIA 
Crema de papaya 
Albondigas de frejol 
Lasaña de calabacin, yuca y zanahoria 
Mayonesa con Sacha culantro 
Salami de chocolate 
Tiramisu de cafe y chonta
COMUNIDAD: SHINCHI WARMY 
Te de ishpingo helado
Crema de papa china
Caldo de chinchiala (hongos silvestres)
Mazamorra de de hongos y palmitos 
Cebiche de palmito 
Ceviche de hongos
Salsa de albaca silvestre (mayonesa)
Orito caramelizado con nibs de cacao
Crep de yuca y chocolate
COMUNIDAD: TAMIA YURA
sarapi (colada de maiz)
Crema de ilta muyu 
Salsa de patas (mocambo)
Achogcha rellena vegetariana 
Enrollado de pollo


ER  -