Alimentación, género y pobreza en los andes ecuatorianos
text
Quito-Ecuador
Mary J.Weismantel
1994
4ta Ed.
monographic
eng
ESP
341 P. 15.1 x 21.3 cm.
INDICE,
-Reconocimientos III,
- Introducción 3,
-CAPITULO I: Alimentación y teoría 11,
-CAPITULO II: La parroquia de Zumbagua 59,
-CAPITULO III: La dieta de Zumbagua (Vocabulario básico) 133,
-CAPITULO IV: La cocina en Zumbagua (Estructuras fundamentales) 179,
-CAPITULO V: Los alimentos como símbolos diarios en el conflicto ideológico 217,
-CAPITULO -CAPITULO VI: Práctica: Vida en la cocina 257,
-Apéndice: Etnografía 299,
- Bibliografía 321.
Mary J.Weismantel
Turismo Sostenible
9978-04-009-9
B-ISTTENA
220421
20250331104057.0