TY  - BOOK
TI  - Alimentación, género y pobreza en los andes ecuatorianos
SN  - 9978-04-009-9
PY  - 1994///
CY  - Quito-Ecuador
PB  - Mary J.Weismantel
KW  - Turismo Sostenible
N1  - INDICE,
-Reconocimientos III, 
- Introducción 3,
-CAPITULO I: Alimentación y teoría   11,
-CAPITULO II: La parroquia de Zumbagua  59,
-CAPITULO III: La dieta de Zumbagua (Vocabulario básico)  133,
-CAPITULO IV: La cocina en Zumbagua (Estructuras fundamentales)  179,
-CAPITULO V: Los alimentos como símbolos diarios en el conflicto ideológico  217,
-CAPITULO  -CAPITULO VI: Práctica: Vida en la cocina  257,
-Apéndice: Etnografía   299,
- Bibliografía  321
ER  -