04016nam a22001817a 4500 OSt 20260409113936.0 260409b |||||||| |||| 00| 0 eng d ISTT-GGEA-TUR-029-2025 B-ISTTENA Esp GUIA GENERAL DE ESTUDIO DE LA ASIGNATURA Operación de Pisos en Hoteles Christian Fernando Salazar Gaibor 1ra ed Ecuador 9/4/2026 112 P 23.5 X 10 cm Unidad 1. Organización y atención al cliente Generalidades de la empresa hotelera……………………………………………………………………………………………………....9 Principales objetivos del departamento de alojamiento 10 Terminología del área……………………………...………………………………………...11 Áreas o zonas del departamento.......................................................................................... ....12 Relaciones de housekeeping con el resto del hotel…………………………………………..13 Descripción del puesto y funciones de las camareras y cuarteleros por turnos…………………….……………..14 Unidad 2. Control de procesos en pisos Habitaciones. Tipos de habitaciones en establecimientos hoteleros15 Funciones de las camareras y cuarteleros por turnos………………………………………17 Distribución del trabajo de las camareras……………………………………………………28 Tiempos promedios de limpieza……………………………………...……………………...31 Reportes utilizados en el área………………………………………………………………...35 Prioridades de limpieza según el estado de las habitaciones. VS.OVL.B……………………37 Suministro y equipamiento estándar de cada habitación……………………………………..38 Papelería para habitaciones…………………………………………………………………..39 Office, tipos y funciones……………………………………………………………………..57 El carrito de la camarera, tipos y funciones…………………………………………………..60 Elemento para la elección de este medio………… ………………………………………..62 Tipologías de llaves………………… ……………………………………………..………………65 Unidad 3 GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO Terminología en el área de recepción………………………………………………………..69 Áreas públicas………………………………………………………………………………..70 Relación con los otros departamentos………………………………………………………..75 Principales funciones del departamento……………………………………………………...79 Lost and Found……………………………………………………………………………….81 Minibares…………………………………………………………………………………….85 Almacén de ama de llaves……………………………………………………………………88 Gestión de habitaciones……………………………………………………………………,,,92 Tipos de habitaciones……………………………………………………………………….99 Implementación…………………………………………………………………………….102 Supervisión…………………………………………………………………………………104 Asignación………………………………………………………………………………....105 Control de lavandería……………………………………………………………………....106 B-ISTTENA PACREDI 9/4/2026 Jostin C. 2279 2279 BISTT 2026-04-09 Donación ISTT-GGEA-TUR-029-2025 ISTT-GGEA-TUR-029-20 Eje. 1/1 0.00 PACREDI