02929nam a22001937a 4500 OSt 20250331111632.0 220505b |||||||| |||| 00| 0 eng d 978-607-17-3486-0 B-ISTTENA ESP Operación de hoteles 1 división cuartos Fernando P. Ramos Martín, Mario E. Barrera Torre 4ta Ed. México Trillas 2018 319 P. 24 cm ÍNDICE DE CONTENIDO, Agradecimientos 5, -CAPÍTULO 1: Introducción al estudio de la hotelería 9, Breve historia del turismo y de la hotelería 9, Aspectos legales en hoteles 21, Estructura organizacional en hoteles 80, - CAPÍTULO 2: Departamentos de Reservaciones 93, Organigrama y funciones 94, Control de disponibilidad de habitaciones 96, Políticas generales 100, Procedimiento del Departamento de Reservaciones 103, El encargado de depósitos, comisiones y rembolsos 111, Glosario de términos en uso en el departamento de Reservaciones 116, Formatos utilizados en el Departamento de Reservaciones 120, Oficina central de reservaciones 124, Información y promoción 135, - CAPÍTULO 3: Departamentos de Recepción 137, Organigrama y funciones 139, Políticas generales 144, Procedimientos que deben seguirse en el desarrollo de las actividades propias del departamento 151, Glosario de términos en uso en el Departamento de Recepción 173, - CAPÍTULO 4: Departamentos de Personal Uniformado 179, Organigrama y funciones 181, Documentos que se utilizan en el Departamento de Personal Uniformado 183, Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades 185, - CAPÍTULO 5: Departamentos de Teléfonos 196, Organigrama y funciones 197, Equipo del Departamento de teléfonos 199, Procedimientos que hay que seguir en el desarrollo de las actividades del departamento 199, -CAPÍTULO 6: Departamento de Ama de Llaves 207, Organigrama y funciones 207, Políticas generales del departamento 215, Relaciones del Departamento de Ama de Llaves con otros departamentos del hotel 218, La ropería central 219, Las habitaciones y los pasillos de habitaciones 227, Procedimientos administrativos del Departamento de Ama de Llaves 243, Áreas públicas 246, Breve explicación sobre los distintos tipos de cuartos en un hotel 253, -CAPÍTULO 7: Departamento de Lavandería 255, Organigrama y funciones 255, Procedimientos que hay que seguir para la operación del Departamento de Lavandería 260, Servicio de valet 268, -CAPÍTULO 8: Programa Interno de Protección Civil 273, Introducción 273, Subprograma de prevención 276, Subprograma de Auxilio 304, Subprograma de Recuperación 306, Bibliografía 309, Índice analítico 311, Gestión de pisos de hoteles B-ISTTENA BOOK 05/05/2022 Jose R. 09/06/2021 465 465 BISTT 2021-06-09 Donación ISTT-GOT-0039 ISTT-GOT-0039 Eje. 1/1 33.00 BOOK