04819nam a22001937a 4500 OSt 20250331113122.0 220505b |||||||| |||| 00| 0 eng d 978-958-771-779-2 B-ISTTENA ESP Agroturismo Estrategias para el desarrollo de la espacialidad rural y la sustentabilidad ambiental Luis Hernando Jiménez Bulla 1era Ed. Colombia Ecoe Ediciones 2019 153 P. 17.5 x 24 cm CONTENIDO, PRESENTTACIÓN XIII, INTRODUCCIÓN XVII, CAPÍTULO 1: EL AGROTURISMO 1, Conceptualización 1, Agroturismo, origen y definiciones 2, Definiciones 3, Enfoques del agroturismo 5, Enfoque territorial 6, Enfoque de género 8, Respeto por la diversidad étnica y cultural de las comunidades 15, Agroturismo y sustentabilidad ambiental 19, Evaluación de la sustentabilidad del agroturismo 23, CAPÍTULO 2: AGROTURISMO: CONFORMACIÓN, ATRACTIVIDAD, CARACTERÍSTICAS, PRODUCTOS Y SERVICIOS, BENEFICIOS 25, Y DEMANDA 25, Atractividad del agroturismo 26, Características del agroturismo 28, Productos y servicios agroturísticos 30, Funciones del agroturismo 32, Beneficios del agroturismo 33, Agroturismo y salud 35, Demanda agroturística 40, CAPÍTULO 3: AGROTURISMO: DIVERSIFICACIÓN AGROPECUARIA AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIAL, COMERCIAL Y LA ECONOMIA NARANJA EN EL DESARROLLO RURAL 41, Agroindustria y desarrollo rural 42, Agroturismo: vinculaciones entre agroindustrias rurales y rutas gastronómicas y/o alimentarias 44, Las rutas gastronómicas y/o alimentarias 45, Creación de rutas gastronómicas y/o alimentarias 48, Rutas gastronómicas y/o alimentarias como herramientas de promoción de productos 52, Identificación o construcción de las canastas de bienes y servicios del territorio 53, Potencialidades de la vinculación entre agroturismo, agroindustria rural y rutas gastronómicas y/o alimentarias 54, Agroturismo: economía y turismo naranja 55, La economía naranja en América Latina y el Caribe 58, La economía naranja en Colombia 59, Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinérgica de complementariedad, convergencia y divergencia 59, CAPÍTULO 4 : AGROTURISMO: FACTORES CLIMATOLÓGICOS Y CONTAMINA CIÓN AMBIENTAL 61, Contaminación ambiental 65, Impacto de los pesticidas en el agroturismo 65, Formas de contribuir a la reducción de la contaminación 68, Las energías renovables o limpias 69, CAPÍTULO 5: AGROTURISMO Y SANEAMIENTO ECOLÓGICO 73, Instrumentos para el saneamiento ecológico 74, Baños ecológicos 74, El compostaje 78, El reciclaje 87, Biodigestores 89, La tecnología de los microrganismos eficientes o efectivos (ME) 90, La enzima ldeonella sakaiensis, "tragaplástico" 93, Purificadores de aguas residuales, servidas, grises, pluviales o de lluvias y la flor de metal 94, CAPÍTULO 6: PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA DEL AGROTURISMO ADAPTADA A LA NUEVA RURALIDAD 97, Algunas consideraciones para tener en cuenta de cara a la planificación del agroturismo 98, Una perspectiva global 99, Un buen conocimiento 99, Un enfoque sistémico 99, Planificación orientada a la demandan 100, Planificar el producto 100, Algunas pautas para la planificación 101, Comercialización y representación del producto agroturístico 102, Cadenas productivas 102, Clústeres 102, Hubs 103, Asociatividades rurales 103, Sistema cooperativo 103, CAPÍTULO 7: MODELO DE DESARROLLO SISTÉMICO AGROTURÍSTICO REGIONAL 107, Planteamiento del modelo 107, Fase de origen (emisora) 110, Fase de traslado y reconocimiento de atractivos y comunidades 111, Fase receptora, de encuentro de lógicas y consolidación del acto agroturístico 111, Aspectos pedagógicos y metodológicos para la implementación del modelo 112, Aspectos pedagógicos 112, Aspectos metodológicos 113, CAPÍTULO 8: ORIGEN, EVOLUCIỚN, ACTUALIDADY POSTCONFLICTO 115, Destinos agroturísticos 116, Procedencia, tipoy comportamiento del agroturista en Colombia 117, El agroturismo: atractividad y actualidad en Colombia 117, Los doce corredores turísticos 119, Regulación del agroturismo y el turismo naranja en Colombia 122, La Ley Naranja 123, Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinérgica de complementariedad, convergencia y divergencia 123, El agroturismo en el posconflicto colombiano 125, Emprendimientos realizados en los territorios de paz 127, BIBLIOGRAFÍA 131, GLOSARIO 145, ANEXO 147, ANEXO1. LA ENCICLICA LAUDATO SÍ (ALABADO SEA) DEL PAPA FRANCISCO 147, ANEXO 2. ACUERDO DE PARÍS (2015) SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO 149. Legislación turística B-ISTTENA BOOK 05/05/2022 Mabel M 469 469 BISTT 2019-03-06 Donación ISTT-GOT-0046 ISTT-GOT-0046 Eje. 1/1 0.00 BOOK