<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<mods xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns="http://www.loc.gov/mods/v3" version="3.1" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-1.xsd">
  <titleInfo>
    <title>El planteamiento estratégico en hotelería</title>
  </titleInfo>
  <typeOfResource>text</typeOfResource>
  <originInfo>
    <place>
      <placeTerm type="text">Argentina</placeTerm>
    </place>
    <publisher>Ugerman Editor</publisher>
    <dateIssued>2018</dateIssued>
    <edition>1era Ed.</edition>
    <issuance>monographic</issuance>
  </originInfo>
  <language>
    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">eng</languageTerm>
  </language>
  <language>
    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">ESP</languageTerm>
  </language>
  <physicalDescription>
    <form authority="marcform">print</form>
    <extent>210 P. 24 x 15 cm</extent>
  </physicalDescription>
  <tableOfContents>ÍNDICE,
PARTE 1,
-EL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO  19,
-Capitulo 1: El proceso de la Estrategia Empresaria,
1.1. Fase 1. Desarrollo de la Misión y la Visión  21,
1.2. Fase 2. Fijación de Objetivos, Metas e Indicadores  22,
1.3. Fase 3. Creación de la Estrategia  32,
1.4. Fase 4. Puesta en práctica y Ejecución 36,
1.5. Fase 5. Evaluación, Control y Ajustes  37,
-Capítulo 2: Métodos de Análisis Estratégicos (La Industria y la Competencia)  39,
2.1. Análisis de la fuerza del mercado  39,
2.1.1. Rivalidad en la industria  40,
2.1.2. Nuevos entrantes potenciales  42,
2.1.3. Productos sustitutos  43,
2.1.4. Los proveedores clave  44,
2.1.5. Los clientes  45,
2.1.6. Conclusiones  46,
2.2. Factores de cambio en la industria  48,
2.3. Mapas estratégicos  49,
24. Factores clave de éxito  51,
-Capitulo 3: Métodos de Análisis Estratégico (Nuestra empresa y el entorno)  53,
3.1. Análisis FODA  53,
3.1.1. Fortalezas  53,
3.1.2. Debilidades  54,
3.1.3. Oportunidades  54,
3.1.4. Amenazas  55,
-Capítulo 4: El Tablero de Comando  57,
4.1. Introducción  57,
4.2. Una nueva herramienta de gestión estratégica  58,
4.3. Alineamiento estratégico  61,
4.4. Enfoque sistémico  64,
4.4.1. Frutos/Resultados  65,
4.4.2. Follaje/Satisfacción  65,
4.4.3. Tronco/Procesos internos  66,
4.4.4. Raíces/ Aprendizaje y Crecimiento  66,
4.4.5. Las Cuatro Perspectivas y los Objetivos Estratégicos  67,
4.4.6. Las Cuatro Perspectivas, los Objetivos Estratégicos y los Indicadores  68,
4.5.Objetivos Estratégicos 69,
4.6. Perspectivas Estratégicas  69,
47. Mapeo Estratégico  70,
PARTE 2: EL PLAN DE NEGOCIOS  79,
-Capítulo 5: Consideraciones previas a la elaboración del plan de negocios  81,
¿Qué es un plan de negocios?  81,
¿Para qué se elabora un plan de negocios?  82,
Recomendaciones para su redacción  83,
Sección 1: Resumen ejecutivo  85,
Sección 2: Descripción del negocio  87,
2.1. Ubicación del negocio  87,
2.2. Naturaleza del negocio  88,
2.3. Filosofía del negocio  88,
2.4. Etapa del ciclo de vida  88,
2.5. Timing del plan  88,
Sección 3: Estudio de mercado  91,
3.1. Análisis externo  92,
3.2. Análisis interno  95,
3.3. Herramientas de análisis estratégico  95,
Sección 4: Descripción comercial  111,
4.1. Estrategia general  111,
Sección 5: Plan de marketing  120,
5.1.Objetivos de marketing  120,
5.2. Estrategia de diseño y desarrollo de producto  121,
5.3. Estrategia de precio  122,
5.4. Estrategia de distribución y logística  127,
5.5. Estrategia de comunicación  128,
Sección 6: Plan de Management  140,
6.1.Organización y equipo directivo  140,
Sesión 7: Plan técnico-operativo  148,
7.1. Producción de servicios  148,
Sección 8: Plan económico- financiero  161,
8.1. Estados contables  162,
8.2. Determinación de las inversiones  167,
8.3. Estructura del financiamiento  170,

8.4. Depreciación y amortizaciones  170,
8.5. Flujo de ingresos y egresos  171,
8.6. Flujo de fondos del proyecto 171,
8.7. Estructura del flujo de fondos  172,
8.8. Determinación de la tasa de costo de capital  175,
8.9. Métodos de evaluación del plan de negocios  175,
8.10. Análisis de sensibilidad  185,
Sección 9: Conclusiones  194,
-ANEXOS  197, 
ANEXO I- Plano de parcela y bosquejo de proyecto  199,
ANEXO II - Plano de la zona  201,
ANEXO III - Planilla de datos del INDEC  203,
ANEXO IV - Estadísticas sobre la demanda y percepciones del turista sobre ecoturismo  205,
BIBLIOGRAFÍA  209.
</tableOfContents>
  <note type="statement of responsibility">Jose Luis Feijoó, Silvina Rodríguez Carballo, Mónica Laura García </note>
  <subject>
    <topic>Emprendimiento</topic>
  </subject>
  <identifier type="isbn">978-958-778-491-6</identifier>
  <recordInfo>
    <recordContentSource authority="marcorg">B-ISTTENA</recordContentSource>
    <recordCreationDate encoding="marc">220505</recordCreationDate>
    <recordChangeDate encoding="iso8601">20250331112330.0</recordChangeDate>
  </recordInfo>
</mods>
