00700nam a22001937a 4500 OSt 20220516202829.0 220510b |||||||| |||| 00| 0 eng d S/N B-ISTTENA ES Gestión de alimentación y bebidas Guía didáctica Lcdo. Alvaro Santiago Toalombo Díaz 1ra Ed. Ecuador D.r.- INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO TENA 2020 98 P 21 x 30 cm Gestión cuantitativa del restaurante - metodología - Gestión de las operaciones y sistema de calidad en la restauración Gestión de alimentos y bebidas B-ISTTENA BOOK 10/05/2022 Jose R. 896 896 BISTT 2020-01-06 Donación ISTT-GOT-0256 ISTT-GOT-0256 Eje. 1/1 0.00 BOOK