TY  - BOOK
TI  - Gestión de alimentación y bebidas : Guía didáctica 
SN  - S/N
PY  - 2020///
CY  - Ecuador
PB  - D.r.- INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO TENA
KW  - Gestión  de alimentos y bebidas
N1  - Gestión cuantitativa del restaurante - metodología - Gestión de las operaciones y sistema de calidad en la restauración
ER  -