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| 020 | _aS/N | ||
| 040 | _aB-ISTTENA | ||
| 041 | _aES | ||
| 245 |
_aGestión de alimentación y bebidas _bGuía didáctica _cLcdo. Alvaro Santiago Toalombo Díaz |
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| 250 | _a1ra Ed. | ||
| 260 |
_aEcuador _bD.r.- INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO TENA _c2020 |
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| 300 |
_a98 P _c21 x 30 cm |
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| 505 | _aGestión cuantitativa del restaurante - metodología - Gestión de las operaciones y sistema de calidad en la restauración | ||
| 650 | _bGestión de alimentos y bebidas | ||
| 942 |
_aB-ISTTENA _cBOOK _p10/05/2022 _qJose R. |
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| 999 |
_c896 _d896 |
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